忙了一天。
姜家人拖著疲憊身子回到家中。
地瓜裝了五十袋,芋頭十袋。
馬車來來回回運了好幾趟,才將所有地瓜拉回家里。
一進家門,幾人齊力,將地瓜放在收拾好一間房中。
一共六十袋糧食,堆滿了半間屋子。
這才挖了一小半。
足見地瓜產量極高。
剩下的姜老太太不著急了,既然決定要買山頭,暫時先不去挖,先將山頭買下來,再輪流去挖地瓜。
累了一天,大家都沒有什么胃口,唯獨一人例外。
姜綿拽著大背簍,拖到葉氏跟前,指著背簍里的芋頭說道:“娘親,今晚吃這個吧!”
正好嘗嘗芋頭!
芋頭吃法比地瓜還多,不僅能蒸能煮,還能炒菜燉湯。
葉氏一聽,心里有個大概。
姜綿還惦記著喝糖水,主動一塊洗芋頭去了。
說是糖水,其實是紅豆芋頭水,放點糖。
紅豆不易熟,葉氏先將紅豆下鍋,再去拎出一條排骨,打算做個芋頭排骨湯,嘗嘗味道。
葉氏是第一次這樣做,也怕自己做不好,干脆用最簡單的方式去做。
打定主意,母女各自忙碌去了。
期間,姜綿幾個哥哥們,也過來幫忙洗芋頭,芋頭足足一大盆,這還不夠。
姜家人多,忙碌了一天,只怕這些不夠吃。
姜綿把背簍里剩余的最后一點也洗了,讓大家今晚吃得飽飽的!
洗好后,姜綿并未離開,而是跟葉氏一起削皮。
芋頭跟山藥有個特點,生剝時,手沾到會發癢。
這里又沒有手套可用,姜綿正好端來一盆清水,削一下,水沖下。
兩大盆芋頭,最終只削了一盆半,剩下打算等糖水煮好后,煮芋頭。
等紅豆煮爛后,再將削成小塊的芋頭倒入鍋中,等芋頭軟爛后,再放入適量糖霜。
糖霜也就是后世的冰糖。
等糖霜融化后,葉氏將甜水盛放在瓷盆中,再將鍋刷干凈,放入洗好的芋頭,加入清水,燒火繼續煮。