地瓜條要切的厚一些,窄一些,比手指粗細差不多。
問題是…
面糊糊怎么辦調。
后世的面糊糊,需要一些什么中筋什么淀粉的,這里必然是沒有的。
姜綿只能想辦法,順帶暗中祈禱自己不會做出黑暗料理。
沒條件就創造條件。
淀粉是沒辦法了,現在做也來不及。
索性將白面粉仔細篩選,篩出最細的,用來調制面糊。
口味暫定三種,原味,酸梅味,辣味。
三種口味一鍋出,酸梅粉和辣椒出鍋后再撒。
一個是酸甜口,一個是咸口。
酸梅粉是用老太太腌漬的酸梅,沒人吃,已經成干了,用木制碾輪碾成粉末,雖達不到后世那般細膩,微微帶點顆粒感,還是不錯的。
尤其是老太太腌漬的酸梅,是去了核的,更加方便碾壓。
趁著葉氏去炸地瓜條,她則是去碾壓酸梅,本想喊著爹爹一起,結果扭頭一瞧,正好撞見老太太火力全開的一幕。
這個…那個…
她自己也不是不行!
姜綿絲毫沒有想要解救姜川云的念頭,此刻她抱著小工具挪到院子里,使出吃奶勁磨酸梅干。
剛動手沒兩下,頭頂投下一道陰影。
姜綿抬頭望去,發現是紅著耳朵過來的姜川云。
“爹爹…”小臉一紅,十分唾棄自己剛才不救爹的行為!
“爹爹來,你快去陰涼地方玩去!”姜川云說著,從閨女手中接過工具,剩下的他來就行!
小姑娘自然是要去快樂玩耍,而不是做這些累活。
不過…
姜川云側頭望向廚房,葉氏正在里面忙碌,空氣中飄蕩著陌生又好聞的香甜氣息,令他一個壯漢,都忍不住猛吸兩口。
真香啊!
不讓姜綿插手,姜綿乖乖的蹲在一旁,上手指導幾下,呆不住了。
站起身,噠噠噠朝老太太跟前跑去。