第三十七章 物盡其用（第1頁(yè)）

“你先說(shuō)答不答應(yīng)？”蘇錄問(wèn)那何程氏。

“答應(yīng)，只要你能變出錢來(lái)，我啥都答應(yīng)?！焙纬淌虾敛华q豫點(diǎn)頭道。

“好。”蘇錄這才說(shuō)道：“我這些天和我哥在你家的酒坊里轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)庫(kù)里有好多的柑橘，還有兩千個(gè)竹筒子?！?/p>

“我家主業(yè)是釀果酒的，庫(kù)里那是收來(lái)的酸柑子，準(zhǔn)備釀成柑橘酒，趁著過(guò)年賣一波的?！毙」褘D解釋道：“那些竹筒就是到時(shí)候用來(lái)裝酒的?！?/p>

說(shuō)著她哀怨一嘆道：“現(xiàn)在當(dāng)家的和小叔子都沒(méi)了，也沒(méi)人會(huì)釀橘子酒了，只能看著那些柑子爛在庫(kù)里了。”

小寡婦又抬頭問(wèn)蘇錄道：“難不成你也會(huì)釀橘子酒？”

“不瞞你說(shuō)，我之前都不知道，橘子還能釀酒?！碧K錄實(shí)話實(shí)說(shuō)道：“我一直以為橘子只能榨汁呢。”

“那你想怎么辦？總不會(huì)是想賣橘子汁？”小寡婦失望道。

“對(duì)啊，就是賣橘子汁?！碧K錄點(diǎn)點(diǎn)頭。

“橘子汁還用買嗎？有手就能攥出汁兒來(lái)。”蘇有才忍不住吐槽道：

“兒啊，這就是你想的法子嗎？”

“嗯?！碧K錄誠(chéng)實(shí)道：“我見(jiàn)識(shí)太少，能想到這一個(gè)法子就很不容易了。”

“唉，果然念書好的人，都不通俗務(wù)?！碧K有才苦笑道：“橘子容易榨汁，你知道卻為啥沒(méi)人賣橘汁嗎？”

“因?yàn)橹苯映蚤僮樱行詢r(jià)比嗎？”蘇錄問(wèn)道。

“吃橘子的人也少，因?yàn)樗崃?。”蘇有才解釋道：“幾瓣就酸倒牙，榨了汁兒就更沒(méi)法喝?！?/p>

“酸柑子更是如此，名字里都帶著個(gè)酸，你們應(yīng)該比誰(shuí)都清楚”小寡婦幽怨地瞥了父子三人一眼，那么酸的柑子都沒(méi)擋住他們爺仨天天吃。

尤其是那大個(gè)子，嘎嘎猛造，看得都讓人酸倒牙。

“是，確實(shí)太酸了。當(dāng)然要是不酸，早就被債主搬光了。”蘇有才深有體會(huì)道：“當(dāng)然也有很甜不酸的品種，但要么是貢品，要么價(jià)格昂貴，只有達(dá)官貴人才享受得起。”

“聽(tīng)說(shuō)瀘州和成都的有錢人，會(huì)在橘汁里加蜂蜜或糖，讓它變得好喝，但那樣成本也太高了，不是一般老百姓能喝的起的。”何程氏說(shuō)完輕嘆一聲，自己也真是病急亂投醫(yī)，怎么會(huì)相信個(gè)半大小子的大話。

“我二哥有辦法，能用最低的成本，讓橘汁變甜?！眳s聽(tīng)蘇錄石破天驚道：

“而且材料你家也有現(xiàn)成的，我們不需要投入任何本錢，就可以制造出酸甜可口的橘子汁。過(guò)年期間太平鎮(zhèn)有大廟會(huì)，只要價(jià)格合適，我想是不愁銷路的。”

“你真能把橘汁變甜？”小寡婦看向一直憨憨的夏哥兒。

蘇泰點(diǎn)點(diǎn)頭，給她個(gè)肯定的答復(fù)：“可以?！?/p>

“其實(shí)不用太甜，關(guān)鍵是不能太酸。”蘇有才補(bǔ)充道：“大伙逛廟會(huì)就是吃吃喝喝，喝杯橘子汁直接酸倒牙，啥也吃不了，還不得當(dāng)場(chǎng)罵街？那一碗也別想再賣掉了?！?/p>

“只要夠甜，就不會(huì)酸?！碧K錄很肯定道。

雖然他也說(shuō)不明白其中的原理，但他在味覺(jué)方面積累的經(jīng)驗(yàn)，這年代恐怕無(wú)人能出其右。

經(jīng)驗(yàn)告訴他，一杯純檸檬汁會(huì)讓人酸倒牙，但加兩勺糖后，酸味依然存在，檸檬汁卻變成了‘酸甜爽口’酸味從一種刺激源，變成了與甜味搭配的風(fēng)味。

“確實(shí)是這樣，但關(guān)鍵是怎么能便宜的增甜?！焙纬淌纤坪跻灿羞@方面的經(jīng)驗(yàn)，她看向蘇泰道：“夏哥兒你真有法子？”

“往里頭加甜醪?！碧K泰撓撓頭道：“我們?cè)诰品会劸频臅r(shí)候，會(huì)背著大掌作取些甜醪出來(lái)喝，甜到得兌水喝，而且沒(méi)酒味。不過(guò)這東西很快就發(fā)酵變味，所以外人很少能嘗到。”

“這好像是個(gè)辦法，那味道也許真能蓋住橘子酸味?！碧K有才眼前一亮。蘇泰自然沒(méi)少偷帶甜醪回來(lái)，給家里人喝。