第576章 涇渭分明，渾然一體（第2頁）

“真乃讓人敬佩！”

對此稱贊，江華老書記溫和一笑，平靜坦然道：“古人所著之書，何止千百冊？哪里有誰能做到博古通今啊？充其量不過是弱水三千只取一瓢，窺一斑而知全貌罷了！”

一般磨豆子，自然是要做豆腐？

可今個，咱們江華老書記卻并非是要做豆腐吃？但做的東西，跟豆腐同宗同源！

那邊，江華老書記的兒子江廣厚，已經將鐵鍋支起來，同時也刷洗干凈兒。老式鐵鍋，時間不用就會生銹，你不刷洗干凈，那么都是銹跡斑駁，根本就沒法用來煮東西？

哪怕煮了，吃到嘴里也都是鐵銹味，難以下咽，還會惡心嘔吐。

在生火燒鍋后，江華老書記就將一小盆磨碎的豆漿豆渣直接倒進大鐵鍋里頭。

同時往里面加入一定適量的山泉水。

在山清水秀的小山村里頭，老書記家里從來不用買水，山泉水煮開就能飲用。

王建軍好奇的問道：“老書記，您這是做的啥子啊？”

“哦。”江華老書記一邊在案板上切蘿卜絲，一邊笑道：“先保密！待會你就知道了！”

王建軍摸了摸鼻子，這老家伙還賣上關子了。

因為要蒸米飯。所以，大家在旁邊又用石頭堆砌出一個燒火的灶臺，同時將第二口鐵鍋刷洗干凈架起來蒸飯？往鐵鍋里頭加入水和倒入稻米，以及磨碎的苞谷！

在將稻米和苞谷煮到七八分熟時候，隨即將稻米全部撈出來，然后再用竹篩子控干水分？最后將苞谷飯倒入飯甑，也就是用來蒸苞谷飯的木桶里，木桶上鍋再蒸一段時間就可以了？

省委書記潘立煌守著鐵鍋喊道：“老書記，煮的沸騰了？下一步該咋整？”

“稍等一會！”江華老書記應了聲，隨即將切好的蘿卜絲和小白菜放進圓形簸箕里。王建軍幫忙將竹簸箕端到鍋邊，然后老書記就將切碎的白菜和蘿卜絲倒進鐵鍋里頭，然后用大鐵勺攪拌，鍋里到處冒泡，非常的渾濁？

“熄火！”江華老書記喊了一聲，隨即潘立煌就將灶臺里頭的木頭用瓜瓢舀水潑滅。

江華老書記，一只手端著小半碗白醋緩慢而均勻的倒入鍋里頭，另外一只手用鐵勺緩緩攪拌。在大家的注視下，只見鐵鍋里頭，那原本渾濁的豆漿，以肉眼所見的速度，一會兒的功夫就瞬間變得澄清，可謂是極為驚奇，又仿佛是化腐朽為神奇！

見此，江華老書記十分滿意，點了點頭笑道：“你們看，剛才還滿鍋子的渾濁，現在一下子就變得滿鍋澄清明亮？前后，看似涇渭分明，可又渾然一體，不可分割？可見，每一樣食材，都有它的相生相克的效果，如何用，又該怎么用，幾樣材料放在一起適合做什么菜，做出來的菜又好不好吃？客人喜不喜歡，那就要看掌勺人的廚藝，是否經得住火候的把控，又能掌握多少項看家本領，頂級廚藝了！”